Et Lansky Knivslibesæt kan slibe selt helt sløve knive, skarpe igen. Slibesættet sørger for at man altid sliber i den korrekte vinkel, og dermed opnår den flotteste og skarpeste slibning, der desuden ikke slider så hårdt på kniven. Lansky Sharpeners er utroligt simpelt at bruge, og du behøver ikke være erfaren knivsliber for at kunne benytte det. Slibestenene laves i et udvalg af finheder, der kan bruges til at slibe enten helt sløve knive, eller efterslibe en kniv der skal være ekstra skarp.