Pølsemager Kursus med Pro Outdoor - d. 19/09 kl. 16 - 20
Vil du lære at bruge dit vildtkød til andet, end du gør nu?
Vi oplever ofte jægere, som kan have svært ved at være kreative i forhold til at vide, hvad de skal bruge deres vildtkød til. Tit og ofte bliver det lagt i fryseren og derefter, bliver det glemt og "hov", så gik der et år og man finder de 11 fasaner, man havde lagt i fryseren og tænker, at nu er det blevet for gammelt og må smides ud.
Pro Outdoor afholder derfor en pølsemager workshop i samarbejde med Tusenæs Jagtforening og 2 dygtige slagtere, med sammenlagt over 80 års erfaring. Mads fra Pro Outdoor har selv lavet både spegepølser og grillpølser af sit vildtkød med stor succes, så du er i trygge hænder under hele forløbet.
Vi tilbyder at lære dig, hvordan du nemt og billigt kan bruge dit vildtkød til grillpølser og spegepølser, med forskellige smage efter dit ønske og behov. Det er faktisk hverken så svært og omstændigt, som det lyder eller ser ud.
Vi garanterer at dine jagtkammerater vil blive grønne af misundelse over dit håndværk.
Vi gennemgår hele processen i pølsemageri; alt lige fra håndtering, forarbejdelse, blanding, ældning, krydderier, hakning, rygning, samt stopning af både grillpølser og spegepølser.
Du vil få muligheden for selv at prøve det på dagen, så du kan få feeling med det hele.
Slagterne vil vise dig alt omkring teknikken bag, hvordan man laver spegepølser og Mads vil vise, hvordan du laver grillpølser. Du kommer også til at prøve at stoppe en pølse og få svar på alle de spørgsmål, du måtte have til processen.
Dato: 19/09-2025 kl.16:00 til 20:00
Lokation: Tusenæs Jagtforening, Staslundevej 49, 4300 Holbæk på Tusenæs
Max 10 deltagere så alle får mulighed for at se, lytte og lære.
Afslutningsvis vil vi servere en øl/vand samt pølsesmagsprøver i klubhuset.
Der vil være forplejning under kurset i form af kage, kaffe/te, øl/vand.
Så spis gerne hjemmefra
Medbring:
Godt humør.
Vi står for resten.
Vi glæder os rigtig meget til at se dig
